Najnowsze wpisy


kwi 30 2009 Gordon Ramsey
Komentarze: 0

Gordon Ramsay, z pochodzenia Szkot, wychował się w Anglii. Wiele wskazywało na to, że w przyszłości zostanie zawodowym sportowcem. Przez trzy lata grał w drużynie Glasgow Rangers, jednak gdy skończył osiemnaście lat postanowił kontynuować naukę i podjął studia na wydziale hotelarskim. Wkrótce po studiach rozpoczęła się jego zawodowa kariera, pracował w wielu znanych i renomowanych hotelach.

W Londynie pracował z Marco Pierre Whitem na początku działalności Harvey’s w Wandsworth, skąd po kilku latach przeniósł się do Le Gavroche, aby współpracować z Albertem Roux. Potem na trzy lata przeprowadził się do Francji, gdzie zdobywał doświadczenie w kuchniach Guy Savoy oraz JoeI Robuchon. W październiku 1993 roku, Gordon został szefem nowej restauracji Aubergine i wkrótce potem rozsławił ją zdobywając wiele prestiżowych nagród, w tym dwie gwiazdki w przewodniku Michelina.

W 1998 roku, otworzył swoją pierwszą restaurację w Chelsea. Dwa lata później został uhonorowany tytułem Kucharza Roku.Restauracja Gordona Ramsaya w przewodniku Michelina wyróżniona została trzema gwiazdkami. W 2007 roku otworzył w Londynie pub. W związku z sukcesem restauracji zapowiedział otwarcie następnego.

Jest autorem książek kucharskich: "Sunday Lunch", "Passion for Flavour", "Passion for Seafood", "Just Desserts", "A Chef for All Seasons", "Secrets" "Kitchen Heaven" "Makes It Easy" i "Humble Pie". Pod koniec 2006 roku napisał autobiografię.

Słynie z przeklinania podczas pracy

kwi 30 2009 Witam wszystkich serdecznie w Od-Kuchni
Komentarze: 0

Witam i dziekuje za chwilke uwagi. Na tym blogu chialbym podzielic sie z Wami, swoimi doswiadczeniami oraz wiedza, ktora zdobylem pracujac w najlepszych restauracjach w Europie. Chcialbym rowniez troszke odswierzyc te nasza Polska kuchnie i dodac do niej szczypte smakow z calego swiata.

Zapraszam do lektury,

Andrzej

andyscotland : :